Grappa di Etna Bianco

La Grappa di Etna Bianco di Villagrande è prodotta dalla distillazione delle vinacce ottenute
dopo la refrigerazione, con pressatura soffice e immediato trasferimento alla distilleria
dove avviene una fermentazione controllata dal mastro distillatore Giovanni La Fauci.

La distillazione viene eseguita con alambicco discontinuo tramite vapore a bassa pressione.

Dopo circa otto mesi in acciaio inox il distillato viene diluito a 43° ed affinato in vetro
per altri otto mesi.
Il risultato finale è un prodotto molto gradevole, morbido, ricco dei profumi dell'uva
da cui deriva.